在美国玉米、小麦价格一周内上涨10%之后，对于全球食品价格担忧的声音再次增多。此次价格骤升主要是因为美国中西部地区创纪录高温造成了炎热、干旱天气所致。1988年，类似的高温天气曾造成美国历史上破坏性最大的干旱天气，使该国玉米产量减少30%以上。对于面对着日渐增高的人口压力、加快的城市化进程以及随之而来的饮食习惯的改变的全球各国决策者来说，食品价格通胀早已是个令人头痛的问题。由于美国出产的玉米占全球出口总量的40%以上，因此这次发生在美国本土的玉米价格飙升正让一些国家和地区提心吊胆。

与此同时，黑海的农作物产出国以及中国华北平原也受到了这场干旱天气的影响。农民的大量种植水平曾一度提高了对于今年美国将向国际市场提供充足粮食的希望，从而补充处于历史低点的库存量，缓解食品价格压力。然而，由于玉米作物正处于干旱天气之中，这一希望变得愈加渺茫。英国巴克莱资本集团称：“玉米作物正处于授粉和决定产量的关键期，而持续的干旱天气成为了玉米产量的最大担忧。2012年出现农业剩余的乐观景象可能不会发生了。”